Zu den vielen Sehenswürdigkeiten der Insel zählen unter anderem die Road to Hana im Süden, der Kahekili Highway im Norden, der 110km² große Haleakala-Nationalpark, das ´Iao Valley, sowie die weltberühmten Surf- und Windsurfreviere im Norden von Maui (Ho´okipa, Jaws, Lanes, Spreckelsville, Kanaha).
Außerdem zählt zu den Sehenswürdigkeiten auf Maui auch die Stadt Lahaina (erste Hauptstadt Hawaiis) die einen unter Denkmalschutz stehenden Hafen hat.

Unvergesslich bleiben wird ein Besuch des Haleakala National Parks mit dem Haleakala Crater, von dem man sagt, ganz Manhattan habe darin Platz. Auf dem Gipfel des 3.055 m hohen, ruhenden Vulkans sind zwei Aussichtsplätze. Der Vulkan ist 12 km lang, der Krater 4 km breit und 914m tief Es lohnt sich, vor der Abfahrt den Wetterbericht von der Parkverwaltung anzufordern um den Sonnenaufgang oder -untergang auf dem "Haus der Sonne" mit seiner Aussicht auf die umliegenden Inseln mitzuerleben. Warme Kleidung wird empfohlen. Den Krater erreicht man zu Fuß oder mit dem Auto - Radfahrer werden per Lastwagen nach oben gefahren zur leichteren Abfahrt.